碱性
碱性（Alkaline）是指一种物质在溶剂中能向其它物质提供未共用电子对的能力，常温时，其pH\u003e7，则溶液呈碱性。“Alkali”（碱）在阿拉伯语中表示的是“植物的灰”的意思。过去，阿拉伯人发现，溶解有草木燃烧之后产生的灰（即草木灰）的水具有去污能力，于是就把这种水作为洗洁精来使用了。
碱性物质具有溶解蛋白质和油、弱化酸性、改变石蕊试纸的颜色等作用及性质，常见的碱性物质一般包括碳酸氢钠、家用清洁剂等。PH试纸可以测量物质的酸碱性，溶液滴在PH上面，红色就是酸性，蓝色就是碱性。
概述
对于一种物质，是否具有碱性取决于未成对电子接受质子的能力。如在水溶液中，离子能够接受带电粒子，从而表现出碱性；相应的，在非水体系中，如在液氨溶剂中,离子能够接受等离子，同样也表现出碱性.
一般来说，物质的碱性强弱取决于接受质子能力的大小和形成的原子团的稳定性等。如能接受形成,但该离子的稳定性差，故表现为弱碱性.而接受则形成稳定的，故表现为强碱性。在水溶液中，氢氧化钠与氢氧化钾等碱性相当，这时称这样的溶剂为拉平溶剂，而在某些溶剂中能表现出不同碱碱性的差别，这样的溶剂称为区分溶剂.（见人教六年级上册语文书 课文：《奇妙的酸碱》）
元素的金属性越强，其最高价氧化物的水合物的碱性越强；元素的非金属性越强，最高价氧化物的水化物的酸性越强。
某些化合物的碱性也可以用阴离子的含量来表示，如某些工业用渣的碱性大小用负离子的活度来表示。
物质
碱性物质：做面包用的碳酸氢钠、家用清洁剂……柿子和肥皂里含有碱性物质。（见苏教版六年级上册科学书第二单元。课文：《变色花》）
食物
含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，如，蔬菜、水果、乳类、大豆和菌类食物等。与呈碱食物适当搭配，有助于维持体内酸碱平衡。食品的酸碱性与其本身的pH值无关（味道是酸的食品不一定是酸性食品），主要是食品经过消化、吸收、代谢后，最后在人体内变成酸性或碱性的物质来界定。产生酸性物质的称为酸性食品，如动物的内脏、肌肉、植物种子（五谷类）。产生 碱性物质的称为碱性食品，如蔬菜瓜豆类，茶类等。
化学通性
非可溶性碱的性质
能与酸反应
例如：
可溶性碱的通性
碱能使紫色石蕊试液变蓝
碱能使无色的phenolphthalein试剂变红。pH\u003e7
⒉与酸性氧化物反应 注：
碱 +酸性氧化物==盐 + 水
例：①
②
注：酸性氧化物不等于非金属氧化物
⑴概念：能与碱反应生成盐和水的氧化物（通常不涉及化合价改变的前提下）。如等均属于酸性氧化物。
⑵注意：①酸性氧化物包括大多数非金属氧化物和少数金属氧化物（如Mn2O7），但少数非金属氧化物不是酸性氧化物，如等。②酸性氧化物在正常条件下多数能溶于水，跟水化合生成酸，但这一点并不是酸性氧化物必然的通性，如就不能与水在普通条件下反应。
例①
②
⒋碱 +盐==新盐 + 新碱
如
条件：①满足复分解反应的条件（生成物中有沉淀、气体生成或水）
②反应物必须可溶于水
举例：
即使满足复分解反应的条件，却不是属于碱与盐的反应，因为不溶于水
碱通性的原因：
碱性岩石
岩浆岩中的碱性与PH值一点关系都没有。通常所用的碱性指标是里特曼指数，计算公式是。其中在岩浆中的含量称为全碱含量。由于它们在地幔、地壳中的含量差别显箸，是主要元素中最容易熔融的组分，对源区的组成、部分熔融程度的变化以及岩浆的演化过程反应敏感，因而在岩浆岩的研究中意义重大。
参考资料
Alkaline.Merriam-Webster.2024-03-13
海华园家庭项目式学习案例六|奶奶的“小妙招”.深圳市盐田区海华幼儿园.2024-03-13