歌剧院蛋糕

主料：杏仁粉66g,糖粉66g,低筋面粉20g,全蛋2个，蛋白66g,无盐奶油13g,砂糖13g。

镜面：巧克力甘那许。

巧克力甘那许 材料：巧克力50g,牛奶24cc,鲜奶油24cc。

咖啡奶油馅 材料：蛋黄2个，砂糖66g,水20cc,无盐奶油100g，咖啡少许。

果葡糖浆 材料：砂糖60g，水200cc，即溶咖啡1匙。

菜品特色

烹简单

营养价值

营养丰富

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

用料

详细步骤

参考资料