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羊艾毛峰

羊艾毛峰

羊艾毛峰是一种绿茶类名茶，其名称来源于其主要产区——位于贵阳市西南远郊的羊艾茶场。

历史沿革

羊艾毛峰自1960年研制成功以来，以其独特的品质和口感，在国内外市场上获得了广泛的认可。1984年被评为贵州省地方四大名茶之一，1986年被商业部评为全国名茶，1988年获得全国首届食品博览会金奖，1990年荣获商业部部优产品奖。此外，羊艾毛峰还多次获得其他奖项和荣誉称号，包括“地方名茶”、“贵州省名优茶”、“贵阳旅游特色商品”、“食品工业著名品牌”、“茶叶行业著名品牌”、“贵州十大名茶”以及“中国三绿工程放心茶推荐品牌”。2004年11月，羊艾毛峰通过了国家质检总局原产地标记注册认定，2007年12月被贵州省质量技术监督局授予“贵州省名牌产品”。

形态特征

羊艾毛峰外观细嫩匀整，条索紧结卷曲，覆盖着丰富的银毫，呈现出鲜明的绿色光泽。其香气清新浓郁，汤色明亮，味道清爽鲜美，叶底嫩绿均匀且富有活力。这种茶的质量、形状和精神都表现出卓越的特点，颜色、香味、味道和形状都非常独特，被誉为茶中的精品。

生长环境

羊艾茶场地处高原地带，平均海拔约为1,300米，气候温和湿润，年降雨量达1,125毫米，一年中有大约290天是阴天或雨天。这样的气候条件非常适宜茶树生长，特别是对于保持茶芽的新鲜度和提高茶叶的品质具有重要作用。

加工工艺

羊艾毛峰的制作过程严谨细致，采用手工和机械化相结合的方式。每年春季，选取新鲜的一芽一叶作为原料，经过自然萎凋、杀青、揉捻、初烘和足干等多个步骤精心加工而成。其中，杀青环节尤为重要，需要控制好温度，以确保茶叶的颜色、形态和风味不受影响。

营养价值

羊艾毛峰不仅具有独特的口感和香气，还富含多种对健康有益的成分，如氨基酸、咖啡因、茶多酚等。这些成分能够帮助调节身体的生理机能，降低血糖和血脂，预防心血管疾病，同时还能促进体内毒素的排出，增强免疫力。此外，羊艾毛峰还含有丰富的微量元素，如硒和锶，这些元素与有机化合物结合，更容易被人体吸收利用。

主要企业

贵州羊艾生态茶业有限公司成立于1952年，前身是贵州省羊艾茶场。该公司生产的“羊艾”系列茶叶分为红茶、绿茶及特种茶三个类别，共有二十多个品种。羊艾毛峰作为公司的主打产品，自1960年问世以来，一直受到市场的青睐。公司在产品质量和品牌建设方面不断取得进步，得到了社会各界的高度认可。

参考资料

中国“最有名”的10种绿茶?你喝过几种?.微信公众平台.2024-11-01

瞰见贵州四时景·春｜且赴茶山去寻一场只此青绿.贵州省人民政府.2024-11-01