榴莲包

榴莲包主要食材为面粉、榴莲肉，调料为糯米粉、盐、白糖，制作方法为面饼包榴莲馅料，放入烤箱烘烤即可。

食材明细

榴莲肉300克，面粉250克，糯米粉50克，安琪酵母发酵粉2克，温水130克，白糖适量。

做法

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榴莲取肉去核

2

放些白糖 和少量糯米粉用勺子压搅成蓉，放冰箱保存

3

面粉、糯米粉、糖、盐，酵母混合好，130毫升温水分次加入面粉中和面

4

面团揉至没有粗粒 均匀即可 几分钟可以揉好

5

放在盘中，坐进锅里，盖上锅盖 我只是贪图方便，不占地方，不是一定要放锅里的

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发酵好的面团，天气热加上放锅里盖严实了，1小时就发酵好

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发酵好的面团取出来再揉实排气

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然后揉成长条形

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切对等分量，

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取一小面团按扁摊开

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放些榴莲馅

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折边包起来

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折好边包起的包子放在面粉上面磨下 这样封口会牢实些

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包子放在蒸架上静置15分钟 等待二次发酵

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然后盖上锅盖大火蒸15分钟，蒸15分钟关火 但不要马上揭锅盖，阴虚火旺5分钟，

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又香又甜的榴莲包子

小贴士

1，觉得加了少量糯米粉，包子的皮口感会比较韧D，

2、榴莲可以加点白糖 和糯米粉 增加分量。只有糯米粉不要加太多 口感还是很不错滴

榴莲包

参考资料

榴莲包.美食家.2012-09-05