烟草栽培与加工技术

烟草栽培与加工技术是中国普通高等学校专科专业，属于农业类，一般修业年限为三年。

主要研究遗传学、烟草栽培学、烟草病理学、烟叶调制与分级、雪茄制作等方面的基本知识和技能，进行烟草的育种、栽培、病虫害防治、加工以及卷烟的生产制作等。例如：烟草的种植与采收，烟草花叶病的预防与治理，烟叶的烘焙、加工与品质分级，香烟的生产制作等。该专业毕业学生可以从事烟草栽培、烟叶调制等岗位。

专业发展

2021年，教育部为贯彻《国家职业教育改革实施方案》，加强职业教育国家教学标准体系建设，落实职业教育专业动态更新要求，推动专业升级和数字化改造，教育部组织对职业教育专业目录进行了全面修（制）订，形成了《职业教育专业目录（2021年）》，其中包括烟草栽培与加工技术专业。

培养标准

培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烟草生产管理、加工与经营基本知识，具备烟草栽培、育种、加工、质量检测能力，从事烟草栽培、育种、调制、分级、质量检测、科技开发，及销售、管理、推广等一线岗位工作的高素质技术技能人才。

知识要求

烟草栽培与加工技术专业需要学生具备以下职业能力：1．具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力；2．熟练掌握烟草生理、遗传、栽培等基本理论和实践技能；3．熟练掌握常见烟草栽培技术并指导操作；4．熟练掌握烟草生产中常见病虫害的正确诊断和防治；5．掌握烟草调制与分级、烟叶复烤及设备和烟叶发酵等技术；6．掌握雪茄配方、卷烟机械、卷烟材料和卷烟工艺等技术；7．掌握烟草生产管理、烟草政策和相关法律法规等基本知识；8．了解烟草质量检测技术；9．了解烟草科技开发和相关应用性研究方法。

课程体系

该培养体系的核心课程主要由二个模块构成，分别为专业基础课程和专业核心课程。

课程设置

参考资料

实践教学

该专业实践课程对接真实职业场景或工作情境，在校内外进行烟草栽培、烟草机械设备 应用、烟草病虫害防治、烟叶调制与分级等实训。在烟草种植企业(园区)、烟草种植合 作社、烟草收购企业、复烤厂等单位进行岗位实习。

发展方向

深造方向

本专业学生专科毕业后可选择专升本，可选择接续高职本科专业作物生产与品质改良等，接续普通本科专业如烟草、植物科学与技术等。

就业方向

该专业学生毕业面向农业行业农艺工、烟叶调制员、烟叶评级员等职业，烟草栽培、烟叶调制、烟 叶评级等岗位(群)。

开设院校

参考资料

参考资料

高等职业教育专科拟招生专业设置备案结果数据检索.全国职业院校专业设置管理与公共信息服务平台.2023-05-07

农林牧渔大类-农业类.教育部网站.2025-07-07

烟草栽培与加工技术.中国教育在线.2023-05-07

教育部关于印发《职业教育专业目录(2021年)》的通知.教育部.2023-05-07