简单百科 老酸菜 老酸菜 老酸菜是一道以青菜为主要原料的贵州省名菜。制作过程中,将嫩青菜叶透过开水过滤,然后放入准备好的酸汤中泡一段时间即可完成。正文【菜名】老酸菜【所属菜系】贵州名菜【特点】酸味【原料】青菜【制作过程】将嫩青菜叶透过开水过滤一下,然后放进准备好的酸汤里泡一段时间即成。 参考资料