回锅腊肉

回锅腊肉是一道由五花腊肉、豆腐干、蒜苗、红辣椒等食材制成的美食。

做法

做法一

用料

详细步骤

做法二

用料

详细步骤

做法三

【材料】

五花腊肉150克、豆腐干3块、蒜苗2根、红辣椒3支

调味料

酒1大匙、酱油1茶匙、麻油1茶匙、味精少许

【作法】

1.腊肉蒸过后切片，豆腐干切薄片，蒜苗和红辣椒切段。

2.锅内爆香红辣椒段，放入豆腐干及腊肉煸香，再放入调味料及蒜苗拌炒即可。

做法四

主要食材

腊肉100克、青蒜200克

辅料

豆豉酱5克、调味品生抽10ml、料酒5ml

做法

1，腊肉煮至八成熟（也可以用蒸的。蒸的时间会长一点，煮的时间会短一点）煮好后，切成薄片。

2，锅中放油，倒入切成片的腊肉。

3，再倒入豆豉，料酒翻炒变色。

4，加入切成段的青蒜，和生抽炒一会儿即可。

参考资料

回锅腊肉,回锅腊肉的家常做法 - 美食杰回锅腊肉做法大全.美食杰.2022-02-13