我的川菜生活

《我的川菜生活》是一本由石光华编写的书籍，由陕西师范大学出版社于2004年出版。

内容简介

四川人对于花椒和辣椒有着特殊的喜爱。尽管湖南省、贵州省、云南省等地的人们也喜欢辣椒，但他们通常只有一种食用方法，而无法将辣椒与其他味道完美结合，创造出丰富的口味。相比之下，四川人不仅热爱辛辣食物，还有许多简单却持久的经典菜肴，如回锅肉和开水白菜。这些菜品不仅能刺激食欲，还能帮助消化、增强体质、美容养颜、醒酒等。同时，善于烹调的人也擅长素食，因为蔬菜能够充分展现大自然的气息和清爽的味道。在这本书中，作者不仅讲述了川菜中的深厚情感，还分享了最传统的川菜制作方法，使读者能够在家中享受到自己动手烹饪的美味川菜。作者秉承中国传统文化中人与自然和谐共处的理念，强调在烹饪过程中尊重食材的天然特性，关注人类的健康和幸福，认为烹饪不仅是技艺，更是生活的哲学。通过这本书，读者可以了解到川菜不仅仅是丰富多样的美食，更是一种多彩的人生体验。

参考资料

我的川菜生活.豆瓣读书.2024-09-09

我的川菜生活（四川卷）.读书网.2024-09-09

中国美食地图系列：我的川菜生活.缺书网.2024-09-09