乌龟百合大枣汤是广东菜系的一款美味菜谱，主要由乌龟、百合和红枣等原料烹而成。这道菜既美味，又有滋补肾气的功效，适合四季食用。制作过程中，将乌龟去甲及内脏，切块，用清水煮至熟，然后加入百合和红枣，继续熬煮，直至龟肉烂熟，药物煮透。最后，可以加入少量冰糖炖化，制成乌龟百合红枣汤。此外，乌龟百合红枣汤还可用于治疗神经衰弱。
正文
配方
乌龟1只（250克左右），百合30克，红枣10枚。
制法
将乌龟去甲及内脏，切块，用清水煮至熟，然后放百合，大枣，继续熬煮，直至龟肉烂熟，药物煮透为度，最后添加少量冰糖炖化即可。
功效
养血安神丸，可用于治疗神经衰弱
用法
吃肉，吃枣，喝汤。每日1剂，每周2～3次。
参考资料