百合糕
百合糕是一种食品，主要食材有百合（干）1500克、米350克、白砂糖500克、香精3克等，口感软糯香甜。
简介
主料：百合（干） 1500克 粳米 350克 糯米粉 400克 蜜枣 50克 松子仁 50克
调料：白砂糖 500克 香精 3克
制作方法
1.将百合洗净，除去老瓣，将嫩瓣撕去合衣，放于笼内干蒸，蒸至酥烂后取出冷却。
2.以500克熟百合，500克镶粉的比例，再加少许薄荷香精一起拌和擦透，静置2-3上时，然后用24眼绷筛擦过，使百合糕粉均匀疏松。
3.再用蒸熟的百合500克，干镶粉250克，糖500克拌和制成馅心。
4.取一半百合糕粉做底，铺上馅，再把其余一半铺在面上，撒上斩碎的蜜枣，松子仁等，即成生坯。
5.将生坯放在旺火上范熟，取出待凉，然后切成三角形小块，冷热均可食用。冷热均可食用。