刘一和
刘一和，1928年，出生于福建省。我国著名的果蔬贮藏与加工专家，中国农业大学食品科学与营养工程学院教授。
正文
1953毕业于福建农学院园艺系。同年，分配到原北京农业大学园艺系工作，担任园艺系果蔬贮藏加工教研组担任助教的工作。担任园艺系果树、蔬菜栽培两个专业的学生教授《果蔬贮藏加工课程》的教学任务。从那时起，便随着北京农业大学的变迁，在农大工作了近半个世纪的光阴。其间，承担“六五”、“七五”计划中“苹果贮藏生理病害发生机理及其控制”、 “提高出口板栗质量”、“板栗的长期储藏”、“鸭梨、雪花梨的生理病害研究”以及“果脯杏脯的出口”等果品、蔬菜贮藏方向的多个国家课题及北京市“蒜台气调储藏及防腐技术”、“葡萄贮藏保鲜”、“蔬菜贮藏保鲜”等多个科研项目。获得经贸部颁发的三个“科学技术进步奖”及若干商业部颁发奖项。